Riserva Rosso Del Conte


Riserva Rosso Del Conte

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Dopo 40 anni abbiamo voluto ricordare la prima annata di Riserva del Conte. Stesso vigneto, l’alberello San Lucio, lavorato a mano da oltre 70 anni con la stessa dedizione. Stesso uvaggio, Perricone e Nero d’Avola. Stesso legno, il castagno. Vitigni: Perricone (67%) Nero d’Avola (33%). Denominazione: Rosso Riserva DOC Contea di Sclafani. Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia. Vigneti: San Lucio di Ha 4.43. Terreni: Franco grossolani, evoluti su sedimenti sabbiosi, in profondità calcarei. Vitigni: Perricone (67%) Nero d’Avola (33%). Denominazione: Rosso Riserva DOC Contea di Sclafani. Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia. Vigneti: San Lucio di Ha 4.43. Terreni: Franco grossolani, evoluti su sedimenti sabbiosi, in profondità calcarei. Anno d'impianto: 1959. Altitudine: 480 m s.l.m. Esposizione dei vigneti: Sud-Est. Sistema di allevamento: Alberello. Tipo di potatura: Corta a sperone. Densità di ceppi per ettaro: 6.000. Resa di uva per ettaro: 34 q.li. Epoca di vendemmia: 21 Settembre 2010. Andamento climatico stagionale: Inverno mite e piovoso, primavera ed estate fresche e con scarse precipitazioni. Escursioni termiche elevate durante la maturazione dell’uva. Fermentazione: In “uvaggio” di entrambe le varietà. Fermentazione in rosso con alluvionaggio in vasche di acciaio inox. Temperatura di fermentazione: Inizio 20°C e fine 28°C. Durata della fermentazione: 25 giorni. Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente. Affinamento: In barili di Castagno da 500 litri per 26 mesi. Gradazione alcolica: 14,00% Vol.

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