Magnum Cristal 2007


Magnum Cristal 2007

Scorte disponibili

550,00
Prezzo comprensivo di IVA, spedizione esclusa


Magnum Cristal 2007 - 1.5 Lt. - astuccio legno

VENDEMMIA

2007, annata globalmente calda, contrassegnata da eventi climatici potenti e inattesi. Una primavera calda, un'estate fresca. Ritorno della siccità a fine agosto. Una bella fine di maturazione. Vendemmia in condizioni ideali.

ELABORAZIONE

58% di Pinot nero - 42% di Chardonnay - 15% di vini vinificati in legno (fusti di rovere) con bâtonnage settimanale. Nessuna fermentazione malolattica. La cuvée Cristal viene elaborata a partire dai grands crus della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. 5 anni di maturazione in cantina – 8 mesi di riposo dopo lo sboccamento. Dosaggio: 9,5 g/l.

STILE

Cristal 2007 è un magnifico esempio della "possenza discreta" di Cristal: non è tanto la forza del millesimo ad esprimersi, qui, ma piuttosto la massima finezza del sottosuolo calcareo del territorio e la concentrazione delle vecchie viti che vengono selezionate nell’elaborazione di Cristal.

DEGUSTAZIONE

Colore aureo dai riflessi leggermente arancioni e caldi.
Effervescenza impeccabile, fine, regolare e dinamica.
Bouquet classic, elegante e discreto al tempo stesso. Attacco con frutti succosi e maturi (pera Williams), frutti rossi leggermente aciduli (ribes), associati a note di brioche calde e tatin appena sfornata. Il vino è pronto ad esprimersi e, dopo pochi minuti nel bicchiere, rivela note di cioccolato bianco e nocciola provenienti dalle fermentazioni in legno di una parte dei vini della vendemmia 2007. Questa trama di aromi di frutti maturi, agri e zuccherini, con note di stagionatura più tostate va rinforzandosi e conferisce una vera impressione di profondità.
L'attacco in bocca è concentrato e riparte sui frutti maturi. Le note affumicate vengono a prolungare il vino, sottolineando ancora una volta l’impressone di profondità naturale. Le texture sono seriche, vellutate, quasi fondenti ; vengono ad avvolgere perfettamente la freschezza del vino in un insieme fuso e sensuale. Sfumature cipriate e saline si esprimono ai lati della lingua dando una dimensione precisa ed energica. Ed è un’impressione di finezza e leggerezza che domina assolutamente questo finale degustativo.

 

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