André Beaufort - Ambonnay Doux Rosé Réserve Grand Cru 2012


André Beaufort - Ambonnay Doux Rosé Réserve Grand Cru 2012

Scorte disponibili

110,00 / bottiglia/e
Prezzo comprensivo di IVA, spedizione esclusa

bottiglia/e

Perlage leggero e poco invadente, note di rosa e piccoli frutti rossi maturi. Poi miele e fiori d'arancio. In bocca è pieno e molto minerale. Dificile percepirne il finale: la lunghezza gustativa è infinita. Eccellente come Champagne da tutto pasto, ma il meglio di sé lo da se bevuto da solo, in completa armonia con la natura

 

Uvaggio: 100% Pinot Nero 
Età vigneto: 55-60 anni
Altitudine vigneto: dai 250 ai 280 metri sul livello del mare
Natura del Suolo: terreno calcareo a prevalenza gessosa che assicura un ottimo drenaggio
Dosage-Dosaggio: 50 grammi per litro 
SO2 totale - SO2 libera: 24 mg/litro - 6 mg/litro 
Vinificazione: in botti di rovere francese
Maturazione: 72 mesi sui lieviti di tipo naturale
Affinamento: per almeno 12 mesi in bottiglia
Abbinamento consigliato: Uno champagne che dovrebbe essere dolce ma in realtá non lo é affatto, si abbina sia a carne che a pesce e predilige piatti di media struttura

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Prezzi comprensivi di IVA, spedizione esclusa

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