Acquavite d'uva

Acquavite d'uva

Acquavite d'uva

L'acquavite d'uva (o distillato d'uva) è un distillato di mosto d'uva.

Il distillato d'uva è diverso sia dalla grappa (che è un distillato di vinacce) che dal distillato di vino (quale il Brandy, il Cognac o l'Armagnac). L'acquavite d'uva è un prodotto intermedio, in pratica è un distillato di succo fermentato (analogia con il distillato di vino) che però contiene anche le vinacce fermentate (analogia con un distillato di vinacce).


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